Banquet
Le Service d’Audit Banquet d’Auditis est une solution spécialisée de contrôle qualité, conçue pour évaluer, perfectionner et élever les opérations de restauration dans les établissements hôteliers, les événements et les environnements d’entreprise. Nos audits sont personnalisés selon votre modèle de service et les standards de votre marque, offrant une analyse objective et approfondie des performances, tant en salle qu’en cuisine.
Réalises par des experts en hôtellerie disposant d’une véritable expérience opérationnelle, nos audits se concentrent sur l’expérience globale du client — de la préparation et de la présentation à la qualité du service et à l’hygiène.
1
Premières impressions
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Présentation visuelle de l’installation de restauration
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Préparation, tenue et amabilité du personnel
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Ponctualité du lancement du service
2
Interaction et engagement des clients
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Chaleur et professionnalisme du personnel
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Service proactif (remplissage, débarrassage, assistance)
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Clarté et assurance dans la communication
3
Expérience culinaire et boissons
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Présentation et attrait des stations de nourriture et boissons
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Qualité, saveur et constance des plats servis
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Disponibilité des options diététiques ou étiquetage adapté
4
Ambiance et environnement
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Propreté et organisation de l’espace
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Fluidité du service et circulation des invités
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Ambiance générale (musique, éclairage, décor – le cas échéant)
5
Gestion des incidents de service (si applicable)
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Réaction du personnel face aux problèmes ou demandes spéciales des clients
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Approche de résolution des problèmes et suivi de la satisfaction client
6
Satisfaction générale des clients
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Impressions générales du service
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Le client recommanderait-il ou reviendrait-il ?
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Conformité aux attentes de la marque et aux valeurs d’hospitalité
Avantages des services Auditis pour le Banquet
